La méthode Papin-Jacob s’accompagne d’une vraie responsabilité, nous aimons nos produits et la nature qui les créent.
Du captage de l’huître Juvénile (ou naissain), en passant par son élevage, dans nos parcs à huîtres, jusqu’à son affinage dans nos claires, nous avons appris à travailler avec l’océan pour ce qui nous rende ce qu’il a de meilleurs à nous offrir. Pour garder notre réputation d’une huître irréprochable, nous testons la qualité de nos huîtres quotidiennement, nous en goûtons pas mal en travaillant aussi, par soucis de qualité, mais aussi par gourmandise.
Nous proposons uniquement des produits disponibles et déjà créés par la nature, sans la forcer. Nous garantissons un travail de l’huître à l’ancienne, tout en faisant perdurer notre savoir-faire d’excellence transmis depuis des générations.
Papin-Jacob, c’est aussi le circuit court de la mer, nous vous dirons exactement sur quels parcs à huîtres vos huîtres ont été prises, nous vous expliquerons le travail de Jérôme, pêcheur de homards, Sébastien, éleveur de gambas à 5km de notre cabane ostréicole. Nos produits sortent de l’eau tous les matins, et nos produits sont cuits maison, tous les matins, à l’eau de mer et aux épices locales.
Chaque client est accueilli comme si c’était notre meilleur ami! Nous te conseillons avec plaisir sur nos huîtres et le travail réalisé, nous proposons aussi des dégustations “brasero & couché de soleil” pour profiter ensemble des plus belles soirées d’été, c’est beaucoup plus sympa d’être gentil!
Là on ne rigole plus, nos huîtres sont sorties de l’eau et mis en bourriche a plat 1 heure maximum avant expédition. Nous garantissons une livraison en 24h pour la plupart des destinations en France, notre plus beau cadeau, reçevoir vos photos de nos huîtres le lendemain encore mouillées dans vos belles régions. tout le monde est content, et ça, on adore.
