Les huîtres Papin Jacob bénéficient des meilleures méthode de culture. Leur densité de chair est irréprochable, telle que définie par les AOC de Marennes Oléron. Leur affinage est optimisé pour donner le goût du terroir (la noisette) de la vallée de la Seudre. La traçabilité de notre production est totale.
À tous les épicuriens, du littoral ou de la ville.
À tous ceux qui se retrouvent en famille en voulant ramener des produits de qualité.
À tous les enfants qui goûtent leur premières huîtres.
À tous les papis et les mamies qui souhaitent leur petite douzaine d’huîtres du dimanche.
À tous les voyageurs qui veulent goûter un produit local.
À tous ceux qui veulent manger un produit sain, qui souhaitent de la transparence sur la provenance de ce qu’ils mettent dans l’assiette.
À tous ceux qui veulent goûter la qualité sans forcément y casser le portefeuille.
À tous ceux qui souhaitent un moment convivial autour d’un plateau de fruits de mer.
Nous ne sommes rien de plus qu’une bande d’originaux, à braver le vent et les vagues, pour pouvoir passer des bons moments. Ses moments, nous les passons avec vous, nos huîtres sont la raison de notre rencontre.
Nous vivons chaque jour comme une nouvelle aventure, au rythme des marées, à braver les tempêtes pour récolter ce que la nature à de plus beau à nous offrir. Ajoutez à cela de l’amitié, de la bonne humeur, de la convivialité et de bons produits locaux, et vous avez ce qui se rapproche le plus du bonheur.
La production commence dans le parc de captage à l’Ile Madame : la pose de collecteurs s’effectue au mois de juillet, nous récoltons les huîtres en mars et nous nous en occupons tout au long de leur vie. Une huître est touchée plus d’une centaine de fois, du captage jusqu’à l’affinage.
Nous aimons partager et savoir nos produits sur les plus belles tables de France.
C’est pourquoi nous travaillons avec des restaurants qui subliment nos huîtres.
Si vous souhaitez proposer des huîtres Papin-Jacob dans votre établissement, n’hésitez pas à nous contacter.
